静岡にある種本農場さんが、土壌改良材米ぬか酵素ぼかしペレット『土かえる』を使って、無農薬栽培の小麦に初挑戦しました。昨年（2021年）の8月に土壌改良材「土かえる」をまいて、畑を耕しました。自然豊かな素...

お米ブーム到来！！！お米でこんなに美味しいパンができるなんて〜！小麦粉が高騰してもお米の価格は据え置きです！話題の生米を使った食パンがやっと・・・できました！　■ 生米食パンのレシピは、ヨコチューのH...

お米（生米）と自家製甘酒で、ふわふわ、もちもちの体にやさしいマフィンを作りました。（材料）　約５個分マフィンの型生米　・・・　１合　（１５０g）甘酒　・・・　９０gきび砂糖　・・・　５〜１０g（写真に...

2022年5月　精米HACCAP認定工場、継続維持審査合格しました。主食であるお米の価値と感動をお客様に伝える米穀商として、コンプライアンスをもとに、食品安全、品質管理、衛生管理、食品防御の推進体制を確立し、...

田植えシーズン到来 !各地で田植えが始まりました。加藤ライスさんで、今年度も無農薬栽培の初霜を作って頂いてます。大切に大切に育てた苗が苗代田へ・・・田植えの開始です。加藤ライスさんの田植えは、凄く早...

栄養満点！完全食！発芽玄米豚の角煮と豆苗の炊き込みごはん作りました。作り方は、ヨコチューのHPに記載しました。発芽玄米には、健康に欠かせない栄養成分が、たっぷりと含まれています。腸内環境を整える食物...

生のお米（発芽玄米）で作るもっちもちドーナツが出来上がりました。家に常備しているお米で簡単に美味しいドーナツができました。もっちもちで、美味しすぎて食べ過ぎ注意です！作り方は、ヨコチューのHP内のブ...

無農薬栽培米「いのちの壱」高山のまんま農場さんで田植えをしてきました。朝は土砂降りでしたが、予報より２時間早く雨が上がり、助かりました。　育苗ハウスで育った苗がいよいよ自然界デビューベテランの感と...

めぐるファームさんの季節のお野菜セットヨコチューの無農薬栽培「つちのおと」メンバーである廣島さんの農場「めぐるファーム」さんの畠（はたけ）へお邪魔しました。エディブルフラワーを栽培されていました。...

夕方、散歩をしているとヌートリアに遭遇しました。体長５０cm程の巨大なヌートリアです。畦道から田んぼの中へ入って行きました。ヌートリアは水辺に生息するため、水辺に植えられた農作物が被害を受けます。現...

玄米とは？玄米のメリット玄米が持っている栄養素玄米のデメリット無農薬栽培「つちのおと」生米のメリット生米（玄米）ベーグルの作り方玄米とは？　玄米 とは、精白されていない状態のお米の事で、稲の果実であ...

ヨコチューの男性陣は釣りが大好き！巨大なアオリイカが釣れました。大きさは、なんと５０cm近くあるそうです。照れ屋さんなので、顔がパンダになっていますが、きっと満面の笑みです（笑）そして、この大きなイ...

ミルキークイーンのお米を使って、生米ベーグルを作りました。生米を使ってベーグルを作りました。びっくりするくらいもっちもちに仕上がりました。お米の品種でミルキークイーンはご飯で食べてももっちもちです...

発芽玄米黒米ごはんで、おはぎを作りました。ごはんを柔らかく炊いてしまった時に、ぜひ作ってもらいたいです。[おはぎ作り方]（材料）・発芽玄米黒米ごはん（粒が残る程度に潰します）・きなこ（砂糖ときなこ同...

待ちに待った「のびのび養鶏場」さんの平飼い卵が届きました。早速、炊きたての熱々ご飯に生卵をのせて〜卵かけご飯にしました。いつも食べる卵と全然違う〜。と〜っても、まろやかなお味。黄身も白身もプリップ...