発芽玄米黒米ご飯、作りました。[発芽玄米黒米ご飯の作り方]（材料）・玄米（無農薬玄米つちのおと初霜）２合・黒米　大さじ２・塩（キパワーソルト）２つまみ・水　玄米メモリ２合＋（柔らかく仕上げたい場合）...

生米でたい焼きを作ってみました！美味しくできたので、レシピを紹介します。[簡単あんこ作り]（材料）・小豆　２５０９・砂糖　１５０g（かなり甘さ控えめ）・水 ６００g・塩　小さじ 1/2（作り方）①　小豆を洗...

圧力鍋で、玄米ご飯を作りました。＜メニュー＞・玄米ご飯おにぎり（黒胡麻塩）・長芋ハンバーグ・野菜厚揚げの煮物・スナップえんどうとゆで卵のサラダ・小松菜の胡麻和え・ブロッコリー・ミニトマト・自家製ぬ...

漬物用味噌で、ごぼう、きゅうり、大根を漬けました。簡単でとっても美味しくできました。岐阜県高山市にある「大のや醸造」さんで購入しました。[お店情報]　・三之町本店〒506-0846岐阜県高山市上三之町13番地T...

発芽酵素玄米ご飯（寝かせ玄米）を作りました。「人」と「良」すると書いて「食」と書くように、私達の身体は食べ物から作られています。『発芽酵素玄米とは・・・』無農薬の玄米と小豆に、還元力にある塩を加え...

今日は天気予報通り11時から雨が降りました。天気予報って、すごく助かります。肌寒いくらいでした。二日に渡り、岐阜県羽島市にある「加藤ライス」さんへ行って来ました。今回は育苗の作業を微力ながら、お手伝...

昨日、岐阜県高山市にある、まんま農場さんへ行って来ました。こちらでは、無農薬栽培のお米「いのちの壱」を作っていただいています。まんま農場さんは、北アルプスの雪解け水、高原川を水源とし標高650mの高冷...

今日は春を通り越して、真夏日でした。農家さんのところへお邪魔して来ました。発芽器から出して5日目の様子です。とっても美しい〜 暗い場所で発芽させたお米の苗を直射日光が当たらないようにしばらくの間、大...

4月22日（金）に、「第16回つちのおと」の会議がありました。無農薬栽培の農法や栽培について、意見交換などを行いました。美味しい無農薬のお米作りの基本は、土壌です。土壌改良するために使用している「スーパ...

春の野菜が収穫できました。会社の畑で穫れた新玉ねぎです。畑全体に酵素ぼかしを散布しています。土壌改良しているので、土に栄養があり、農薬を使わなくても、すくすくと育ってくれました。嬉しいです。新鮮で...

竹鼻別院のフジが見頃となりました。樹齢300年以上といわれる県天然記念物「竹鼻別院のフジ」は華麗な薄紫の花が咲き乱れています。樹勢は、目通り周囲2.8m、根廻り2.30m、枝張り東西33m、南北15m、樹高2.4m（棚...

春の食材と言えば、筍ですね。近所の方から筍を頂きました。穫れたての新鮮な筍をいただけるなんて〜有難いです。スーパーで購入すると、結構高いのですね。写真の筍は畑に置いてみましたが、もちろん竹藪に生え...

春らしく暖かな日から一変、ここ数日は肌寒い日が続きますね。日曜日に名古屋市の栄へ行った時に、久屋大通に花と緑がいっぱいの所を通りました。名古屋テレビ塔がある久屋大通公園の最南端に位置する庭園が久屋...

今日は気温が一気に下がり、夜は暖房が必要なくらい冷えますね。環境の変化などストレスを感じやすい春は、特に健康管理に留意したいものです。そこで、『玄米』は、白米に比べ、たんぱく質、ビタミンB群やビタミ...

こんばんは。今日は、昨日より気温が下がりましたが、例年並みのようです。今日ご紹介するお店は、岐阜の県産品が集結している『THE GIFTS SHOP』さんです。インテリアから雑貨、食品までMADE IN 岐阜なので安心...