[簡単あんこ作り]

（材料）

・小豆　２５０９

・砂糖　１５０g（かなり甘さ控えめ）

・水　　６００g

・塩　小さじ 1/2

（作り方）

①　小豆を洗いザルにあげます。

②　炊飯器（圧力名人）に、小豆と水を入れ炊飯器にセットします。

③　「メニュー」→「マルチ調理」→「時間」６０分→「スタート」１１０℃「スタート」　を押します。

④ ６０分後、砂糖を2〜３回に分けて入れ、塩を入れて混ぜます。

緩い時は、「保温」ボタン２度タッチし、加熱します。

[ 白いたい焼き]

（下準備）
軽く洗った米をボウルに入れ、水カップ１程度を加えて２時間以上浸水させます。

（準備するもの）
・フードプロセッサー（バイタミックス）
・ワッフルメーカー（ビタントニオ・ポワソンプレート）

（材料）
・　生米　１１５g（浸水後　約１５０g）
・　水　約７０g
・ベーキングパウダー　小さじ１/2
・　卵白　１個
・　きび糖　５g
・　塩（キパワーソルト）　小さじ１/2
・　豆乳　１３０ml
・　あんこ　適量
①　浸水させた生米をザルにあけ水気を切ります。
② 　材料全てを入れ、フードプロセッサーに入れ、攪拌します。
③ 　米粒が残らない程度になったら良い感じです。

（焼きます）
④　プレートを温めて、上下に油を薄く塗ります。
⑤　生地を半分くらい流し、泡が出始めたらあんこをのせます。

⑥   あんこの上から生地を流します。

⑦   蓋を閉じて、3〜４分焼きます。

[ 黒いたい焼き ]

（材料）約５個分
・　生米　７７g（浸水後　約１００g）
・　柔らかめの発芽黒米玄米ご飯　　５０g
・　砂糖　５g
・　塩　小さじ１/ 2
(黒ごまあんこ)
・　練り黒胡麻　小さじ１
・　あんこ　１５g
・　砂糖　　適量

（作り方）
① 白いたい焼きと同じ要領でバイタミックスに材料を全て入れ、米粒がなくなるまで、攪拌します。

② 白い鯛焼きと同じ要領で焼きます。

（感想）
甘さ控えめに作りました。好みがあるので、砂糖の量は調整してください。
白いたい焼きと、黒いたい焼きを食べ比べると、黒いたい焼きは、発芽黒米玄米ご飯が入っているので、もちもちで、個人的には好みでした。
黒いたい焼きの方は、卵白が入ってないので、卵アレルギーの方にも良いと思います。
発芽黒米玄米ご飯の作り方は、次回紹介したいと思います。