日本人の主食とされているお米は、栄養バランスの良さや体への負担の少なさが注目されています。

グルテンとは、小麦粉に含まれるタンパク質を指します。
グルテンを摂取することにより体に何らかの疾患が出る小麦アレルギーの方が、全国に多数いるといわれています。
また、グルテンの粘りが腸に悪影響を及ぼし、肥満や体調不良の原因となる可能性も指摘されています。
米粉は、このグルテンを含まない食品です。
弊社の「つちのおと米粉」は、無農薬栽培の岐阜県産ハツシモを粉砕し米粉にしました。
お料理やお菓子作りなど幅広く使っていただけると思います。

そこで・・・
焼き芋があったので米粉のしっとり焼き芋ケーキを作りました！
混ぜるだけの簡単パウンドケーキ〜
さつまいもは焼き芋にすると甘みが増すので、砂糖は控えめにしました。