マクロビスイーツ！

ボウルのどんどん投入して混ぜるだけ〜

簡単なのに美味しくて、体にやさしい！

米粉のスポンジケーキと米粉のチョコクリーム！

チョコクリームは砂糖なし、チョコレートなし、乳製品なし。

絶品チョコクリームはお代わりしたくなるほど💖

（薄焼きスポンジケーキ）

■下準備

型にクッキングシートを敷く。

ロールケーキ型を使うときは、３０×２２×高さ２.５cm

オーブンを２００℃に予熱する。

■材料

（A）

米粉・・・135g

アーモンドパウダー・・・20g

ベーキングパウダー・・・小さじ１

塩・・・ひとつまみ

（B）

無調整豆乳・・・１５０ml

メープルシロップ・・・７０ml

米油・・・大さじ２

■仕上げ用

ナッツ類、バナナ、ドライフルーツ、果物、ココア、粉砂糖　など、トッピングしたいもの・・・

■作り方

①大きめのボウルに（A）の材料を入れてゴムベラで混ぜる。

②別のボウルに（B）の材料を入れて泡立て器で混ぜる。

③ ①に②を入れ、泡立て器でダマにならないように均一に混ぜる。

④ 型に生地を流し入れ、２００℃に予熱したオーブンに入れて約15分焼く。（竹串を刺して生地がついてこなければOK。オーブンによって調整する）

⑤ 焼き上がったら、クッキングシートをはがし、ケーキクーラーで冷ます。

⑥ 仕上げにチョコクリームをたっぷりのせ、トッピングして完成！

（米粉チョコクリーム）

■材料

米粉・・・大さじ２

純ココア・・・大さじ１

米油・・・大さじ１

メープルシロップ・・・大さじ３

ココナッツミルク・・・１４０ml

無調整豆乳・・・６０ml

■作り方

①　鍋に材料を入れ、泡立て器で混ぜる。

②  泡立て器で混ぜながら、弱火でフツフツとした状態を保ち１〜2分絶えず泡立て器で混ぜながらとろみをつける。