材料 （２本分）

（A）
・米粉　・・・　１５０g
・アーモンドパウダー　・・・　５０g
・B.P ・・・　小さじ２

（B）
・きび砂糖　・・・　大さじ２
・卵　・・・　２個
・米油　・・・　大さじ２
・豆乳　・・・　大さじ１
・シナモン　・・・　小さじ１
・ナツメグ　・・・　小さじ１

ラム酒漬けドライフルーツ　・・・　１５０g
お好みのナッツ類　・・・　５０g

仕上げ用　
・粉砂糖　・・・　適量
・溶かしバター　・・・　約３０g

（下準備）
・ドライフルーツに熱湯を回しかけて油分を落としてからラム酒をひたひたになるまで入れて一晩漬け込む。
・オーブンを180℃に余熱

（作り方）

① ボウルに（B）の材料を全部入れて混ぜる。

② （A）を投入して、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③ドライフルーツとナッツを加え、ひとまとめにする。

④ オーブンシートを敷いた天板でなまこ型に成形し、１８０℃で 35分焼く。

⑤焼き上がったら、温かいうちに溶かしバターを全体に塗る。

⑥ビニール袋に粉砂糖を入れ、全体にまぶす。

⑦ラップで包み一晩置く。

⑧仕上げに粉砂糖を振り、完成！

米粉はふるう手間がなく、簡単に作れます。
甘さ控えめですが、ドライフルーツに甘味があるのでちょうど良かったです。
抹茶味やチョコチップなど、アレンジしても良いですね！