■ 材料　（３〜４人分）

• 合い挽き肉　・・・　２００g
• 玉ねぎ　・・・　1個
• 人参　・・・　１本
• 茄子　・・・　１本
• トマト　・・・　1個
• 生姜　・・・　適量
• ニンニク　・・・　適量
• ケチャップ　・・・　大さじ２
• ウスターソース　・・・　大さじ１
• 水　・・・　約１５０cc
• カレー粉　・・・　大さじ２〜３

① フライパンに油と生姜とニンニクを入れ、中火で炒めます。

② 玉ねぎ、人参、茄子、トマトを入れ炒めます。