甘酒は手作りしました。
甘酒は甘いので、砂糖不使用です。

濃縮タイプの市販の甘酒でも美味しくできると思いますが、甘さはお好みで調整してくださいね。

■材料

（A）
豆乳　・・・　２００g
デーツシロップ　・・・　３０g
ココナッツミルク　・・・　３０g
ごはん　・・・　３０g

（B）
甘酒（濃縮タイプ）　・・・　１５０g
塩　・・・　ふたつまみ
米油　・・・　２０g

■作り方

① 鍋にAを混ぜて弱火にかける（沸騰させない程度）

（甘酒は６０℃以上になると多くの酵素が活性を失うので温めません）

② Aを少し冷ましてから、ミキサーにAとBを入れてなめらかになるように撹拌する

③ 撹拌したら、容器に入れて冷凍庫で冷やす

④ ３時間おきに冷凍庫から取り出し、ミキサーで撹拌する

⑤ しっかり冷やしたら、食べる５〜１０分前に常温に出し、ミキサーにかけてなめらかにしてから食べる

※ カチカチなので少し常温にすると食べやすいです

　とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！