皆様こんにちは😊

本日は「幻の米　いのちの壱」を

ご紹介させて頂きます🌾

【いのちの壱とは】

いのちの壱は、2000年に下呂で発見された

新品種のお米です。

暑さに弱く高所で栽培が適しており、

また繊細であるため、

生産量も少なく希少なお米です。

【生産地は？】

いのちの壱が栽培されている、

岐阜県の北部に位置する飛騨地域は、

北アルプスや白山連峰に囲まれた

厳しい環境にある地域です。

その昼夜の激しい寒暖の差が

良質のお米を育てています。

北アルプスの雪解け水や綺麗な空気

豊かな土壌で

「いのちの壱」は栽培されています。

【特徴】

日本一❗️ともいえる大きな粒

（コシヒカリの約１.５倍）

が特徴で、粘り・香り・弾力があり、

炊き上がった時の香り、旨味と甘味の

ある味わいには定評があります。

様々なコンテストでも入賞してるお米です！

【オススメの炊き方】

いのちの壱を美味しく炊き上げるには

水加減がとても重要です❗️

どんなお米でも水加減は大事です❗️

お米それぞれ合った水加減がありますので注意です❗️

いのちの壱に関しましては、

水加減は少なめにするのがオススメです。

お米３合に対して、２.８程度で炊くのが

いい味を引き出す秘訣です。

是非この機会に「いのちの壱」を

．

御賞味ください。

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