【幻の米】ハツシモ（初霜）の魅力

2021/01/18 10:45

皆様初めまして！

株式会社ヨコチューのブログ担当の大庭と申します😊

弊社は岐阜県羽島市にあります、米穀商でございます。

米穀商と聞いて、ピンとこない方もいらっしゃらないと思いますので、

簡単にヨコチューが何をしている会社なのか説明させて頂います❗️

ざっくり説明すると、お米を飲食店様や量販店（スーパー）などにお米をおろしています！

玄米を農家さんから入荷し、その玄米を自社の工場で精米・配達を行っております。

また、最近では【土から食卓まで「安心」と「おいしい」をお届けする】をコンセプトに

農薬・化学肥料・除草剤を不使用のお米、野菜の販売も行っております⭐️

取り扱いのある銘柄につきまして、

岐阜県の会社なので地元岐阜県産のお米をはじめ、全国各地の仕入れ担当が厳選したお米を取り扱っております！

※詳しくはHPをご確認ください↓↓

今後、皆様にとってお米・野菜に関するお得な情報を発信していきますので、

是非楽しみにしてください😆

※ヨコチューのショップをフォローしてくださると泣いて喜びます☺️

また、お米・野菜に関して疑問に感じている事などございましたら

お気軽にご連絡ください❗️

（例）　美味しい炊き方は？

などなど、たくさんのご質問お待ちいたしております😆

みんさん「ハツシモ（初霜）」ってご存知ですか！？

「ハツシモ（初霜）」とは、岐阜県南西部の長良川と木曽川の下流域に囲まれ、暖かい気候と清らかな水により

肥沃した水田で、栽培される岐阜県を代表するお米です。

岐阜県の平野部でしか収穫されない貴重なお米の為、「幻の米」と呼ばれており、

「初めて霜がおりる」頃に収穫されることから「ハツシモ（初霜）」と名付けられました。

【ハツシモ（初霜）の特徴】

ハツシモ（初霜）には、「粒が大きいため食感も良く、甘みがあり粘りが少ない」という特徴があります。

また、冷めても味が落ちにくいため、すし飯として良く使用されています。

さらに、梅雨の時期が過ぎても味が低下することはなく、年間を通じ、品質、味が安定していることも大きな特徴です⭐️

このように、６０年以上の長い歴史を持つハツシモ（初霜）ですが、岐阜の方にしか楽しんでいただけていないのが事実です😓

ご興味を持って下さった方はこの機会に是非御賞味ください！

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